Nossa história começou
com um rio & um peixe.
Nossa história começou
com um rio & um peixe.
Um dos maiores peixes do brasil, é um dos menos presentes na mesa dos brasileiros. O Pirarucu é mais do que um peixe icônico da Amazônia, é fonte de sustento para milhares de famílias ribeirinhas, nossa história começa com um projeto de conserva que viabiliza a comercialização do Pirarucu Amazônico de forma segura e escalável.
Nossa pesquisa buscou transformar sua industrialização em uma oportunidade econômica sustentável, agregando valor à cadeia produtiva e fortalecendo comunidades locais, ampliando a renda e incentivando o manejo sustentável da espécie. Um modelo que conectou tradição e inovação, impulsionando a economia local sem comprometer os recursos naturais.
CULTURA SE MOVE RÁPIDO, MAS A INDÚSTRIA NEM SEMPRE CONSEGUE ACOMPANHAR.
Consumidores buscam mais personalidade, mais história, sem abrir mão da essência. Ao mesmo tempo, pequenas marcas e creators começam a desenvolver produtos que refletem quem são, e não apenas o que o regulatório permite.
Novos comportamentos, ingredientes e referências surgem constantemente, mas transformar tudo isso em produto real ainda é um processo lento, fragmentado e pouco conectado. A Cura existe para reduzir essa distância.
CULTURA SE MOVE RÁPIDO, MAS A INDÚSTRIA NEM SEMPRE CONSEGUE ACOMPANHAR.
Consumidores buscam mais personalidade, mais história, sem abrir mão da essência. Ao mesmo tempo, pequenas marcas e creators começam a desenvolver produtos que refletem quem são, e não apenas o que o regulatório permite.
Novos comportamentos, ingredientes e referências surgem constantemente, mas transformar tudo isso em produto real ainda é um processo lento, fragmentado e pouco conectado. A Cura existe para reduzir essa distância.
[NETWORK]
Nossos Parceiros
Uma rede técnica estruturada que conecta indústria, casas de aroma e parceiros especializados para garantir viabilidade, consistência e escala.
Brigatta
Fábrica
Bioma Food Hub
Lab
Tetra Pak
Embalagens
Duas Rodas
Aromas
[NETWORK]
Nossos Parceiros
Uma rede técnica estruturada que conecta indústria, casas de aroma e parceiros especializados para garantir viabilidade, consistência e escala.
Tetra Pak
Embalagens
Brigatta
Fábrica
Duas Rodas
Aromas
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Lab
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Bioma Food Hub
Lab
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Aromas
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Lab
[metodologia]
tudo começa aqui
tudo começa aqui
Nosso processo acompanha você desde o conceito inicial até a produção final, garantindo comunicação clara e resultados de alta qualidade em cada etapa.
Nosso processo acompanha você desde o conceito inicial até a produção final, garantindo comunicação clara e resultados de alta qualidade em cada etapa.
01
01
Imersão
Imersão
Iniciamos com uma imersão para entender objetivos e aspirações do projeto. A partir disso, refinamos o briefing, definimos o escopo, estruturamos o cronograma e consolidamos o plano de ação.
Iniciamos com uma imersão para entender objetivos e aspirações do projeto. A partir disso, refinamos o briefing, definimos o escopo, estruturamos o cronograma e consolidamos o plano de ação.
Iniciamos com uma imersão para entender objetivos e aspirações do projeto. A partir disso, refinamos o briefing, definimos o escopo, estruturamos o cronograma e consolidamos o plano de ação.
02
02
02
Funil de Ideias
Funil de Ideias
Iniciamos com análise de mercado e benchmarking, identificando oportunidades e fragilidades do projeto. Avançamos para a avaliação regulatória, garantindo aderência às normas. Em seguida, conduzimos o sourcing de ingredientes e copackers, estruturando a estratégia de desenvolvimento.
Iniciamos com análise de mercado e benchmarking, identificando oportunidades e fragilidades do projeto. Avançamos para a avaliação regulatória, garantindo aderência às normas. Em seguida, conduzimos o sourcing de ingredientes e copackers, estruturando a estratégia de desenvolvimento.
Iniciamos com análise de mercado e benchmarking, identificando oportunidades e fragilidades do projeto. Avançamos para a avaliação regulatória, garantindo aderência às normas. Em seguida, conduzimos o sourcing de ingredientes e copackers, estruturando a estratégia de desenvolvimento.
03
03
P&D
P&D
Exploramos possibilidades por meio de provas de conceito, realizamos análise sensorial para selecionar as melhores amostras e avançamos para o desenvolvimento de protótipos e formulações finais. Encerramos com a homologação de fornecedores, garantindo consistência e qualidade.
Exploramos possibilidades por meio de provas de conceito, realizamos análise sensorial para selecionar as melhores amostras e avançamos para o desenvolvimento de protótipos e formulações finais. Encerramos com a homologação de fornecedores, garantindo consistência e qualidade.
Exploramos possibilidades por meio de provas de conceito, realizamos análise sensorial para selecionar as melhores amostras e avançamos para o desenvolvimento de protótipos e formulações finais. Encerramos com a homologação de fornecedores, garantindo consistência e qualidade.
04
04
04
Validação na Planta
Validação na Planta
Iniciamos com produção em escala mínima em planta, validando condições reais. Em seguida, realizamos ajustes e calibrações de fórmula e processo para garantir performance e consistência.
Iniciamos com produção em escala mínima em planta, validando condições reais. Em seguida, realizamos ajustes e calibrações de fórmula e processo para garantir performance e consistência.
Iniciamos com produção em escala mínima em planta, validando condições reais. Em seguida, realizamos ajustes e calibrações de fórmula e processo para garantir performance e consistência.
05
05
Fórmula Final
Fórmula Final
Finalizamos com a elaboração das fichas técnicas e um relatório detalhado, consolidando todas as etapas do desenvolvimento, parâmetros definidos e especificações finais para viabilizar a produção.
Finalizamos com a elaboração das fichas técnicas e um relatório detalhado, consolidando todas as etapas do desenvolvimento, parâmetros definidos e especificações finais para viabilizar a produção.
Finalizamos com a elaboração das fichas técnicas e um relatório detalhado, consolidando todas as etapas do desenvolvimento, parâmetros definidos e especificações finais para viabilizar a produção.
06
06
06
OnGoing
OnGoing
Oferecemos suporte contínuo, com monitoramento de desempenho e ajustes estratégicos ao longo do tempo para otimizar resultados e sustentar a evolução do projeto.
Oferecemos suporte contínuo, com monitoramento de desempenho e ajustes estratégicos ao longo do tempo para otimizar resultados e sustentar a evolução do projeto.
Oferecemos suporte contínuo, com monitoramento de desempenho e ajustes estratégicos ao longo do tempo para otimizar resultados e sustentar a evolução do projeto.
[ESTRUTURA]
LIDERANÇA
LIDERANÇA
Rodrigo é farmacêutico-bioquímico, graduado pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Movido pela curiosidade e paixão por alimentos, aprimorou sua formação na gastronomia ao se formar em Culinary Arts pelo International Culinary Center, em Campbell, Califórnia.
Após sua formação, trabalhou em restaurantes estrelados como Benu e Coi, em São Francisco (EUA), e nos renomados D.O.M. e Maní, no Brasil.
Rodrigo é farmacêutico-bioquímico, graduado pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Movido pela curiosidade e paixão por alimentos, aprimorou sua formação na gastronomia ao se formar em Culinary Arts pelo International Culinary Center, em Campbell, Califórnia.
Após sua formação, trabalhou em restaurantes estrelados como Benu e Coi, em São Francisco (EUA), e nos renomados D.O.M. e Maní, no Brasil.
